PELLAPRAT (HENRI-PAUL) - L'ART CULINAIRE MODERNE

PELLAPRAT (HENRI-PAUL) - L'ART CULINAIRE MODERNE
La bonne table française et étrangére.
Cuisine - Patisserie - Confiserie simple - Entremets - Glaces - Confitures - Conserves de ménage - Boissons - etc.
Comptoir Français du Livre. Paris. 1939. In-4º de 736-II págs. Enc.
 
Tratado de culinária de referêcia ilustrado com muitas estampas a cores impressas em separado e fotografias reais. Esta obra foi reeditada várias vezes ao longo dos anos.
Encadernação editorial a que parece faltar uma sobrecapa de protecção.
 
Miolo em bom estado de conservação, anterrosto com pequeno rasgão. A encadernação tem sinais de manuseio, sobretudo ao nível da lombada.